はなまるマーケット【つくね煮】のイモ

はなまるマーケットでとろろ芋を使ったつくね煮が紹介されていましたが、このつくねに使う長芋は「おろしたとろろを凍らせて刻んだもの」を使わなければ上手く出来ないのでしょうか。

実は、凍らせないでおろしとろろを使ったら、解けて只の挽肉の煮物になっていました。






回答

私も失敗？しました。
ただのひき肉のあんかけになりましたＯＴＬ。
芋を入れすぎたのか（目分量）、ひき肉のこねが足りなかったのか・・・。勝手にあれこれ考えてましたけど。

レシピでは、そんなに肉をこねるようなことも書いてなかったし・・・。
同じような方がいらっしゃったのですね。




⇒はなまるマーケット 徹底活用　TOP